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京洋菓子司ジュヴァンセル
名前の由来はフランス語で、「乙女」という意味です。
その名の通り、お菓子の企画から製造、販売まで、女性のやわらかな感性を大切に生かしてまいります。
お菓子づくりの姿勢は、かたくななまでに職人気質を守りつつ、ものづくりに徹することです。
それを名前に表現して、「菓子司」の呼称を冠しました。
素材は旬の材料を厳選して使い、一つずつ丁寧に仕上げていきます。
季節感をあらわす色やカタチに、京ならではの水、土、風に育まれた良質の素材のおいしさを巧みに取り入れ、独自の京テイストを生み出します。
伝統文化の息づく京都の地に根ざして、和の素材を取り入れた京洋菓子の数々をお届けしてまいります。
お菓子を通して、お客さまに”愉しさと笑顔”を提供できる喜びを感じて。
HPより引用
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